数年ぶりに作ったんじゃないかなあ。今回の目標は、火を通し過ぎて肉を硬くしないことと、ニンニクを焦がさずにじっくり炒めてカリカリにすること。 どっちも達成できたものの、下味のつけ忘れとソースの煮込み不足のためか肉に味がなじまず。調べてみりゃ、…
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