自家製ラードのチャーハン

豚バラ三部作の終焉。何のことはない、豚バラブロックの下茹で後に出てきたラードでチャーハンを作っただけ。ソーセージを具にしたけど、使ったラードの風味は、分かるような、分からないような…

炊飯器で１日放置しちゃったごはんも、こうすれば美味しく食べてあげられる。今回はごはんの量の都合で具材の比率が多め。最初に玉ねぎとニンジンを炒めるんだけど、このときの香りがたまんないんだよね。具材は小さく切りましょう。

あと、料理酒か水を適宜ふりかけてあげると、外食に負けないくらいのしっとり感が出てくる。

７時間睡眠。まだちょっと足りない感じで起きにくかった。朝昼の勉強はお休み。夜はPaizaでJava入門編を進める。

パフォーマンス出したいなら日付変わるまで起きてちゃダメだね。反省しつつ寝よう。