せっかく早く布団に入ったのに、寝つけず４時間睡眠。朝昼アルゴは継続。ちょっと真剣に寝付けず対策とらんとまずいねー もう寝る

思いのほか食欲がなくどうしたものかとあぐねていると、少し離れたスーパーに蕎麦が売ってるじゃないか。ほぐし水が導入されたあたりから出来合いの蕎麦も美味しくなったと思う。企業努力の賜物。和洋中の豊富な国に感謝、感謝。 これがなかったら、コンビニ…

豚バラ三部作の終焉。何のことはない、豚バラブロックの下茹で後に出てきたラードでチャーハンを作っただけ。ソーセージを具にしたけど、使ったラードの風味は、分かるような、分からないような… 炊飯器で１日放置しちゃったごはんも、こうすれば美味しく食…

本日も自炊できずに出来合い。少し前に買ったカニクリームコロッケをそのままレンチンすると油がすごかったので、今日の豚カツはキッチンペーパーを敷く。油に邪魔されずに味わうことができてニンマリ。スーパーの人ー、美味しく頂いたよー！ ５時間睡眠が２…

作るメニューは決めてたけど、今日の料理は諸事情により順延。解凍してた肉も再冷凍。味がどうなるか。本日は冷凍ストックでしのぐ。味が落ちる前に消化するすべが身に付いてきた。 寝付き悪く５時間睡眠。基本情報のJava問題を過去５回分終えたところで基本…

春わかめなんてものを見かけて我慢できず、作る時間も取れないのに買ってしまってた。 下茹では既にされてたので、あまり沸騰させずに１分半ほどさっと茹でる。顆粒のだしをベースに、今回は追いかつおも。美味しくて足をばたつかせてしまう。わかめの歯ごた…

前に作ったやつの冷凍ストックがありながら、とあるチェーン店のカレーを食べてしまう。 味自体は何なら自分で作ったやつのほうが好み。ただ数分かけて持ち帰ってもアツアツで温度管理が抜群なのと、ごはんがなぜかカレーを貫通してくるレベルで美味しい。そ…

なかなか忙しくてコンビニで適当に。なんやかんやで助かってるよね。 具材の仕入れだけはキッチリやってて冷凍庫がパンパンなので、週末はお料理して気力の回復を図ろう。 ７時間睡眠。まあ普通だけどもうちょっと寝たいかな。朝昼のアルゴ問題の過去問演習…

ステーキ焼いた後のバターと肉汁が残ってるなというので、冷凍室でくすぶってたごはんを投入。フライパンの掃除もラクになって一石二鳥。 ただどう料理するか思いつかなくて、コーンと豆苗を入れて炒めた後、出来合いのカニクリームコロッケをオン。炒めると…

ゲームだったら何かの実績が解除されたかもしれないな。美味し過ぎて手が止まらない。これは価値ある昼休み （ ・・・・・・・ ） だ！ 強火で両面１分ずつ、火を止めて蓋をして両面１分半ずつくらい。火止め後は１分ずつで十分だったな。もう少し赤み残しを…

めちゃくちゃ美味しくてびっくり。豚の角煮の下茹で汁を使ったんだけど、インスタントっぽさがなくお店のラーメンかと思ったほど。沸かしているときに豚の臭みが少し漂って心配したけど、杞憂に。ラードと澱おり は取り除いた。 チラ見せしてるけど、ラーメ…

せっかくの休みなのにというよりも、せっかくの休みだからこそ２時間以上かけて角煮に挑戦してみる。煮込んでいるときの、もうすぐ食べられるんだという高揚感がたまらない！ 料理研究家が本気で世界で一番ウマいと思った最高のトロトロ角煮の作り方がこちら…

昨日の睡眠時間はたぶん６時間くらい。睡眠は少し物足りなかったけど、朝と昼にお勉強。この調子。 明日は休み。午前中はお勉強したい。

たっぷり８時間睡眠。眠れるのは幸せ…。食事は昼だけ自炊で夜は出来合い。買ってからしばらくたつ野菜があるので、早めに調理したい。 昼のお勉強は継続。できれば朝もやりたいので、徐々に睡眠時間を早めてみんとす。ブラウザ三国志で合成アップ期間が始ま…

ご飯だけ朝に炊き上がるようにして、適当におかずを突っ込んだだけのお弁当。なんだけどやっぱり美味しい。やっぱり食べるの好きだな。 ブラウザ三国志で戦争で眠れないというより、眠れないから戦争してたという逆のパターン。さすがに強い人には勝てやしな…

睡眠不足が続き、足がふらついて地震だと誤認したときはさすがに生命の危機を感じた。仕事でやらかしていないといいが。久しぶりに昨日はやっとこ約７時間睡眠。頭が本調子になるにはまだまだ。これを書いたらすぐ寝る。 写真も撮ってないけど、簡単なサンド…

まずいね、ここ３日くらい満足に眠れてない。寝る。

粘土魔Ⅱのツアー中、もとい年度末の仕事の繁忙期中。ちったぁ人様に言えるようなモンを食べてるか、人様に言えるような時間の使い方をしてるのか？ 料理も勉強もできていない罪悪感はありつつ、何もできなかったこと自体を記録に残す意味はある…と思う。 と…

今日は冷凍ストックしてたの食べて、あとはYoutube見てただけ！

大体こんなの作るときは卵の消費期限が迫ってるとき。ゆで卵を潰して、マヨ、塩こしょう、お好みで、からしを入れてもいい。 実は、卵をゆでる時間、卵の刻む大きさ、パンを焼くかどうか、耳を取るどうか、この辺で食感が大きく変わってくるっぽくて、単純な…

前回の一平ちゃん（ソースなし）で余ったソースを使って普通に焼きそばを作ってみた。まあ、ベタなオチだね。でもすごく美味しいぞ。色も濃くて一味違う。 直火で炒めることは想定されてないはずなので、香りを飛ばさないよう、ソースを入れたら２０秒で火止…

ソースのない話で恐縮ですが、一平ちゃんはソースを入れなくても美味しいみたいですよ。 何でふりかけとからしマヨだけでも美味しいのかと思ったら、麺自体にソースが練り込まれているそうな。カップ焼きそば嫌いの人でも美味しく食べられると思う。 ソース…

昔ほどピザが美味しくないと感じるのは、きっとチーズが減ってるから。チーズを心ゆくまで盛り、在りし日のピザを堪能しよう。 スーパーで買ったお手頃ピザもこれだけで十分美味しくなるんだけど、焼き方は研究が必要かな。実はこの画像の後にひっくり返して…

我が家のカレーがこれになってしまったと何度も言われたほどウマい、市販のルーで作る【至高のカレー】『Ultimate curry rice』 - YouTube とりあえずこの動画のマネをすれば美味しいカレーは約束される。たくさん作って冷凍！ 忙しいときの味方！ ちなみに…

アレンジレシピ 東ハト 予想の３倍美味しくてびっくりした。冷凍してちびちび食べるつもりが１日でほぼ完食。そもそもハーベストも水切りヨーグルトも既にそれ単体で美味しいんだよね…。 本業が忙しくなってきたのでお勉強は隙間時間のみ。１週間、時間を潰…

冷凍庫に白菜と小松菜が残ってたのと、やよい軒の持ち帰り弁当についてた胡麻ドレッシングが余ってたので、これまたストックしてあった豚バラと合わせて鍋。ほんだしで少し風味付け。 ポン酢もそうなんだけど、鍋だとご飯の進むこと進むこと。炊きたてご飯と…

買い物、家事、料理は野菜の下処理のみ、ブラウザ三国志やって１日終了！ やはり朝の勉強は捗る。ｊａｖａの過去問題３時間。解けるには解けても時間オーバー。アルゴリズム問題にも共通するけど、文章の意味をつかむのに時間がかかる設問も。手応えを感じる…

ハラミをがっつりいきたいときだってあるじゃないか。真ん中に目玉焼きも乗っけてロコモコ風に。ニラと玉ねぎも添えた。 少し前、数枚ずつのハラミで焼き方を研究。厚みにもよるけど、肉を常温に戻した後、強火で両面２０秒ずつ、火を止めて蓋をして両面２０…

多めの油でシューマイを揚げ焼きにした後、残った油でニラ玉。 揚げシューマイは文句なしの美味しさ。味がぎゅっと濃縮されて、香ばしさもプラスされる感じ。 ニラ玉はお店で食べた油の感じに近かった。つまりお店のも油が相当多いということ。ただそんなの…

玉ねぎを切っていたら派手に指を切る。黄色ブドウ球菌の心配と、使い捨ての手袋がないので料理は中止。 冷凍してあったミニお好み焼きに、ソース＋マヨのほか、からしを合わせてみる。これ美味しい！ あと、いつもウスターソースで作ってる焼きそばをオタフ…